优质乳检测

产品简介
牛奶中存在很多生物活性营养成分，随着温度的升高和时间的延长，其损失率越来越高，因此即使拥有优质原料奶，如果加工工艺不合理，也不能生产出优质乳制品。优质乳检测指标一方面是用于检测杀菌效果，另一方面是用于检测加热是否过度。

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更新时间：2024-10-25

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优质乳检测相关介绍：

科学研究发现，牛奶中存在很多生物活性营养成分，其含量之低和种类之多，超乎我们的想象，它们都是具有重要生理功能的活性物质，优质乳则尽可能地保留了牛奶中的天然活性营养物质。

牛奶中的天然活性营养物质随着温度的升高和时间的延长，其损失率越来越高，因此即使拥有优质原料奶，如果加工工艺不合理，也不能生产出优质乳制品。比如，加工热度不够，不能达到杀菌的目的，而加工热度过量，又会严重破坏牛奶的营养成分。国家优质乳工程"的意义在于保留牛奶中的生物活性物质。优质乳检测指标一方面是用于检测杀菌效果，另一方面是用于检测加热是否过度。

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